[Đặc Sản An Giang] KHÔ NHÁI CƠM – VŨ NỮ CHÂN DÀI

Khô nhái – Đặc sản An Giang

Khô nhái An Giang không chỉ là một một loại thực phẩm vô cùng thơm ngon lại còn chứa nhiều dưỡng chất. Nếu như các loại khô khác như khô cá dứa, khô cá lòng tong,… dễ dàng tìm và thưởng thức nhưng khô nhái dường như vẫn còn khó tìm, đặc biệt là ở Sài Gòn, đúng không nào!?

Tuy nhiên, từ bây giờ bạn chỉ cần alo cho Đặc sản miền Tây, món khô nhái dân giã – đặc sản An Giang – sẽ được giao đến tận nhà. Việc của bạn cần làm chỉ là thưởng thức những con khô đầy ắp thịt, ngon khó cưỡng.

Gọi nôm na cái tên “Mỹ nữ chân dài”, khô nhái dần trở thành món nhắm rượu cực kỳ “độc, lạ” của dân chơi thứ thiệt. Điệu nghệ nhất là khi chiên, thực khách có thể nhai cả xương lẫn thịt.

Chiên xong, ngửi đã thấy mùi thơm, ăn vào lại có vị ngọt dịu, cay mặn, béo ngậy và giòn, có thể coi là món ăn tinh túy thiên nhiên mang lại.

Khô nhái có xuất xứ từ người Khơ me, khu vực Campuchia sau đó được du nhập vào Việt Nam ở An Giang và trở thành một loại đặc sản nổi tiếng tại đây. Từ đó, khô nhái An Giang được bà con lan truyền sang các tỉnh miền Tây.

Nói đến tự nhiên phải kể đến thành phần dinh dưỡng cực kỳ ấn tượng. Vừa nhiều đạm, không chất béo lại giàu canxi, thích hợp cho tất cả mọi người. Do sống trong môi trường hoang dã, không nuôi được kiểu kinh tế như ếch nên thịt “kiều nữ” rất dai ngon.

Khô nhái giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe

Khô nhái là loại khô mang đến giá trị dinh dưỡng rất cao. Nếu bạn chưa biết về điều này, quả thật rất đáng tiếc.

Hàm lượng canxi, lipid, các muối Ca, P, Fe và nhóm các vitamin B1, B2, PP, chất đạm,… trong loại khô này khác cao, rất tốt cho sức khỏe. Mặc khác, theo Đông Y nó còn giúp thanh nhiệt, giải độc, chống viêm, hỗ trợ tốt cho xương khớp và sức khỏe của con người.

Vì thế, khô nhái thích hợp để làm quà tặng cho đồng nghiệp, bạn bè hoặc người thân. Ngoài khô nhái An Giang, cửa hàng xin giới thiệu đến quý khách một số loại khô đặc sản miền Tây sông nước rất thích hợp làm quà như: Khô cá lóc, Khô cá sặc bổi, Khô cá chạch đồng, Khô cá thòi lòi,..

Cách bảo quản khô nhái An Giang tại nhà

Chắc hẳn, ngoài việc thưởng thức như thế nào cho trọn vị thì cách bảo quản khô nhái đúng cách ra sao tại nhà cũng là điều khiến quý khách hàng rất tò mò, đúng không nào!? Đừng lo, hãy để cửa hàng Đặc sản miền Tây bật mí cho bạn nhé!

Khô tại cửa hàng Đặc sản miền Tây phục vụ cho quý khách hàng luôn là hàng chính gốc, chất lượng và mới. Vì thế, khi nhận quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm.

Sau đây là 3 mẹo bảo quản khô nhái tại nhà nhưng vẫn giữ trọn được hương vị, chất lượng của khô, mời quý khách hàng tham khảo:

• Cách 1: Cách này chỉ dành cho những hộ gia đình có tủ lạnh. Nếu nhà bạn có tủ lạnh, hãy gói khô thật kỹ trong bao nilon, sau đó cho khô vào ngăn mát hoặc ngăn đông đều được. Đối với ngăn đông tủ lạnh, thời gian bảo quản khô sẽ tốt hơn, khoảng 6 tháng.
• Cách 2: Nếu không có tủ lạnh, khi nhận khô nhái bạn hãy mang khô đi phơi từ 1 đến 2 con nắng. Sau khi khô đã được phơi khô, hãy gói với nhiều lớp giấy báo, cho vào bao nilon và đem cất. Hãy bảo quản khô ở nơi khô thoáng để tránh ẩm mốc. Đồng thời, bạn nên mang khô ra phơi nắng 1 lần/tuần để bảo quản khô lâu hơn.
• Cách 3: Để có thể bảo quản được từ 6 tháng đến 1 năm, hãy đóng gói khô bằng cách hút chân không.