Đển Cửa lò thưởng thức mọc cua bể – ghẹ rang me

Cửa Lò đã và đang trở thành một bãi biển tuyệt vời của vùng đất Nghệ An . Biển Cửa Lò như một làn gió mới thổi vào xua tan đi cái nắng nóng của Nghệ An. Đến với Cửa Lò, du khách sẽ được ngắm nhìn làn nước biển xanh trong, bãi cát vàng trải dài và không khí tươi mát. Du lịch Biển Cửa Lò 2 ngày luôn dành được sự quan tâm của du khách. Nhất là trong những ngày hè oi nóng, thả hồn mình dưới dòng nước trong xanh, thưởng thức các món ăn đặc trưng, mang đậm hương vị thì thật khó tả. 

Đến với Cửa Lò, ngoài được đắm chìm trong làn nước biển du khách còn được thưởng thức vô vàn đặc sản biển thơm ngon. Nhắc đến nét văn hóa ẩm thực riêng của vùng đất Quảng Bình, có lẽ chúng ta không thể không nhắc đến các món ăn được chế biến từ hải sản. Những con hải sản thơm ngon, tươi sống được người dân nơi đây chế biến thành các món ăn mang một sắc thái, hương vị riêng vùng đất Quảng Bình.

Ghẹ rang me 

Ghẹ rang me, một trong những đặc sản của vùng đất Cửa Lò, đến với Cửa Lò mà không thưởng thức món ghẹ rang me thì đây là một điều thiếu sót nhất của du khách. Ghẹ rang me không những có vị ngọt đậm đà của ghẹ mà còn có vị chua thanh của me.

Ghẹ rang me

Ghẹ rang me

Để chế biến được món ghẹ rang me thơm ngon thì ghẹ phải là những con ghẹ tươi sống và chắc. Sau đó sẽ được đem đi chiên qua trong dầu, phần thịt của ghẹ sẽ rất thơm và săn hơn. Ghẹ sau khi chiên sẽ đem rang cùng với nước cốt me, để ghẹ thêm đậm đà thì cho thêm chút đường, tỏi, ớt, nước mắm. Ghẹ sau khi rang xong sẽ có một lớp nước me nâu nâu trông vô cùng hấp dẫn. Ghẹ khi ăn, phần thịt thì ngọt đậm đà phần nước cốt me chua, cay, mặn, ngọt tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn du khách.

Mọc cua bể 

Mọc cua bể, một trong những đặc sản của miền biển Cửa Lò. Đến với Cửa Lò mà không thưởng thức món ăn này thì sẽ là một thiếu sót rất lớn. Cũng bởi món ăn này chỉ có ở vùng biển Cửa Lò.

Mọc cua bể - Đặc sản Cửa Lò

Mọc cua bể – Đặc sản Cửa Lò

Mọc cua bể được chế biến từ thịt cua, phần thịt cua sẽ được trộn cùng với một vài nguyên liệu khác để món ăn thêm thơm ngon hấp dẫn. Một vài nguyên liệu không thể thiếu để làm nên một món mọc cua vô cùng thơm ngon và hấp dẫn: gạch cua, thịt heo xay nhuyễn, hành lá, mộc nhĩ – nấm hương, gia vị, trứng gà…. Tất cả các nguyên liệu trên trộn cùng với nhau rồi cho vào trong mai cua. Phần mọc cua khi chín thì đem đi chiên ở trong dầu. Mọc cua sau khi chiên sẽ có màu vàng vô cùng bắt mắt, phần mọc sẽ dai hơn rất nhiều. Mọc cua khi ăn sẽ có vị ngọt đậm đà của cua biển tươi và vị bùi bùi ngậy ngậy của thịt và trứng, mộc nhĩ nấm hương. Để mọc cua thêm phần thơm ngon hấp dẫn thì nên chấm cùng với nước mắm chua ngọt và ăn kèm cùng với bún. Mọc cua bể du khách có thể thưởng thức ở hầu hết các quán ăn tại vùng biển Cửa Lò.

Khám phá thêm chùm ẩm thực đặc sắc của Cửa Lò

Xem thêm