Cháo canh – đẻn biển đậm đà hương vị Quảng Bình

Quảng Bình một vùng đất vô cùng thú vị du khách nên khám phá. Đến với Quảng Bình, du khách sẽ được chiêm ngưỡng vô vàn danh lam thắng cảnh nổi tiếng, không chỉ có vậy đến với nơi đây du khách còn được khám phá nét văn hóa của người dân nơi đây. Đặc biệt hơn, khi đến với nơi đây du khách sẽ được thưởng thức vô vàn món ăn thơm ngon và hấp dẫn của vùng đất này.

Đặc sản của vùng đất này vô cùng phong phú và đặc biệt. Mỗi món ăn sẽ mang cho du khách hết từ bất ngờ này sang bất ngờ khác. Các món ăn gây tò mò bất ngờ cho du khách ngay từ tên gọi cho tới hương vị của các món ăn. Bài viết này sẽ giới thiệu cho du khách 2 món ăn vừa thơm ngon mà còn có cái tên cũng vô cùng đặc sắc.

Cháo canh 

Cháo canh, món ăn đặc sắc và hấp dẫn du khách nhất của vùng đất Quảng Bình. Món ăn này được coi như là đặc trưng ẩm thực của vùng này. Món ăn này mang nét dân dã nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon.

Cháo canh Quảng Bình

Cháo canh Quảng Bình

Gọi là cháo nhưng không được nấu từ gạo mà được nấu từ bột mỳ. Bột mỳ nhào nặn, cán mỏng và cắt thành từng sợi nhỏ. Để những sợi cháo canh thêm thơm ngon và đậm đà thì cần phải được nấu trong nước hầm xương nhiều giờ. Không chỉ có vậy, để có một bát cháo canh thơm ngon và hấp dẫn thì không thể thiếu hải sản. Tùy theo sở thích của mỗi người thì sẽ cho thêm những loại hải sản khác nhau: mực, bạch tuộc, cá, ghẹ, cua… Tất cả các nguyên liệu trên hòa cùng những  sợi cháo canh mềm mịn thì đúng là vô cùng hấp dẫn. Cháo canh nên thưởng thức khi còn nóng và cho thêm chút tương ớt cay cay và hoa chuối thanh mát thì không còn gì có thể sánh bằng.

Đẻn biển 

Đẻn biển là một trong những loại động vật biển của vùng đất này được người dân sáng tạo ra nhiều món ăn nhất. Mỗi món ăn lại mang một hương vị vô cùng riêng biêt khiến du khách mãi mê mẩm.

Đẻn biển văm

Đẻn biển văm

Đẻn biển chính là tên gọi khác của loài rắn biển, đẻn biển không những thơm ngon về hương vị mà còn rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cũng chính vì công dụng đó nên đẻn mới được nhiều người dân và du khách yêu thích đến như vậy. Một vài món ăn hấp dẫn được chế biến từ đẻn biển: cháo đẻn, chả đẻn, đẻn văm xào ăn kèm cùng với bánh đa nướng, đẻn hầm thuốc bắc, đẻn cuốn lá lốt nướng…. còn rất nhiều món ăn hấp dẫn khác được chê biến từ đẻn biển, du khách nên thử thưởng thức. Ngoài chế biến thành các món ăn, đẻn biển còn được dùng để ngâm rượu. Rượu được ngâm từ đẻn không hề bị cay nồng rất êm mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe.

 

Xem thêm