Gỏi đu đủ tôm khô – lạ mà ngon

Tôm khô được biết đến nhiều hơn khi kết hợp cùng các món nhiều chất đạm hay kho mặn nhưng ít ai biết rằng tôm khi kết hợp với rau của quả cũng thơm ngon không kém. Hôm nay chúng ta cùng xem khi tôm kết hợp với đu đủ thì sẽ như thế nào nhé.

*Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi đu đủ tôm khô

+ 1 quả đu đủ xanh

+ 50g đậu đũa

+ 100g tôm khô

+ 10g cà chua bi

+ 10g đậu phộng

+ Ớt tươi, rau thơm, rau thơm, tỏi, chanh

+ Hạt nêm, mì chính, đường, nước mắm, tiêu, bột canh.

Nguyên liệu làm gỏi đu đủ tôm khô

Nguyên liệu làm gỏi đu đủ tôm khô

*Cách tiến hành

+ Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, ngâm nước muối cho bớt nhựa sau đó dùng dao bào thành sợi nhỏ, cho vào túi nilon để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để cho đu đủ có độ giòn

Đu đủ nạo

Đu đủ nạo

+ Đậu đũa cắt khúc, cà chua bi bẻ đôi, rau răm cắt nhỏ. Chanh vắt lấy 2 thìa súp nước cốt, tỏi bóc vỏ.

+ Lấy cối lớn, cho đường và ớt tươi cùng tỏi vào giã nhuyễn. Sau đó cho đậu đũa và đậu phộng vào giã dập.

+ Cho tiếp đu đủ và cà chua vào, nêm nước mắm vừa phải, sau đó cho nước cốt chanh, hạt nêm, tiêu, bột ngọt sao cho để món có vị cay cay chua chua và hơi ngọt, sau cùng cho tôm vào trộn đều tay và đảm bảo đã được thấm gia vị.

+ Bày tỏi ra đĩa, rắc rau thơm lên. Món này nên dùng ngay bởi đu đủ đang giòn, để lâu sẽ mất độ ngon của đu đủ. Nếu muốn ngon hơn bạn nên ăn cùng bánh phồng tôm sẽ khá lạ miệng.

Gỏi đu đủ tôm khô

Gỏi đu đủ tôm khô

Cách nấu món gỏi đu đủ tôm khô đã hoàn thành rồi, giờ đến lượt bạn vào bếp trổ tài nấu nướng thôi nào, còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay để trở thành một đầu bêp tài giỏi trong mắt gia đình bạn nhỉ

 

Xem thêm